با سلام این مقاله درباره تهیه رب در خانه و با یک دستگاه مخلوط کن است که بسیار آسان است و لینک منبع را درون متن قرار دادم
مواد اولیه برای تهیه رب گوجه فرنگی با دستگاه مخلوط کن
گوجه فرنگی پنج کیلو گرم نمک دریایی سه قاشق غذاخوری روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری جوهر لیمو اختیاری
روش تهیه مرحله اول
در ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و پوست بکنید بهتره است که با قاشق دانه های گوجه فرنگی را نیز بگیرد بعد گوجه فرنگی ها را خرد کنید بعد از این کار یک قابلمه یا آرام پز برداشته و روی گاز بزارید گوجه فرنگی های خرد شده را داخل آن بریزید با یک قاشق گوجه فرنگی ها را هم بزنید تا بیشتر له شود
روش تهیه مرحله دوم
حالا میتونید فلفل قرمز یا هر سبزیجاتی که دوست دارید به رب گوجه فرنگی تان اضافه کنید و بعد روغن زیتون را بهش اضافه کنید اجازه دهید گوجه ها روی حرارت کم بپزد از گوجه ها غافل نشوید تا ته بگیرد و هراز گاهی هم بزنید وقتی به آب گوجه ها تبخیر شد و رب به قوام لازم رسید نمک را بهش اضافه کنید و از روی حرارت بردارید سپس درون مخلوط کن ریخته تا مخلوط ما یک دست شود
روش تهیه مرحله سوم
بدین ترتیب رب گوجه فرنگی شما آماده است اجازه دهید تا سرد شود و درون ظرف شیشه ای قرار دهید برای دوام بیشتر روی سطح آن کمی روغن زیتون ریخته اگر هم میخواهید رب گوجه فرنگی تون را در مدت طولانی تری نگه دارید و کپک نزند در قالب های یخ ریخته و درون فریزر قرار دهید
منبع: https://aradow.com/
درباره این سایت